Buffetarrangementen

• Aankomst met 2x koffie/thee en vers gesorteerd gebak of een glas prosecco
• Aansluitend onbeperkt borrelen (exclusief buitenlands gedistilleerd) en rondgang warm bittergarnituur
• Aanvang buffet (duur circa 2,5 uur)

Voorgerecht:
Tomatensoep met mascarpone of runderbouillon met verse tuinkruiden
•
Koud buffet: Salade van Noorse zalm, diverse gerookte vis (makreel, zalm en forel), Vitello tonato, Ceasarsalade, carpacciosalade, Griekse salade met feta, salade met geroosterde kipfilet, salade Caprese, wit en bruin stokbrood en kruidenboter
•
Warm buffet: Kipsaté, satésaus, kip op Indische wijze, varkenshaaspuntjes in pesto-roomsaus, kabeljauw met witte wijnsaus, steakhouse friet en cannelloni met ricotta en spinazie.

•
Nagerecht:
Proeverij van desserts op bord

• Kopje koffie/thee met lekkernijen ter afsluiting van het arrangement

Consumpties tijdens het buffet zijn inbegrepen. De tijden kunnen in overleg aangepast worden.

.

.

• Aankomst met 2x koffie/thee en vers gesorteerd gebak of een glas prosecco
• Aansluitend onbeperkt borrelen (exclusief buitenlands gedistilleerd) en rondgang warm bittergarnituur
• Aanvang buffet (duur circa 2,5 uur)

Voorgerecht:
Tomatensoep met mascarpone of runderbouillon met verse tuinkruiden
•
Koud buffet: Gamba’s met noedels, gerookte zalm en -paling, dun gesneden tonijn met wakame en soja, amuses van Hollandse garnalen, Ceasarsalade, carpacciosalade, salade met geroosterde kip, groentesalade met pulled pork, geitenkaas met rode biet, getrancheerde entrecote, wit en bruin stokbrood en kruidenboter
•
Warm buffet: Kipsaté, satésaus, zalmfilet met dillesaus, ossenhaaspuntjes met Stroganoffsaus, varkenshaas in pesto-roomsaus, steakhouse friet en cannelloni met ricotta en spinazie

•
Nagerecht:
Dessertbuffet

• Kopje koffie/thee met lekkernijen ter afsluiting van het arrangement

Consumpties tijdens het buffet zijn inbegrepen. De tijden kunnen in overleg aangepast worden.